Od początku istnienia orkiestry, ambicją młodzieży była próba dorównania poziomem artystycznym podobnym zespołom za granicą. Pierwsze wykonania pełnych programów symfonicznych obejmowały tak znane utwory jak III symfonia "Eroica" i V symfonia L. van Beethovena, symfonia "Jowiszowa" W. A. Mozarta, IV symfonia R. Schumanna czy VII,VIII, IX symfonia (Z Nowego Świata) A. Dworzaka. Pedagodzy, widząc w młodzieży potencjał artystyczny, zaczęli proponować coraz ambitniejsze koncerty dla swoich dyplomantów.
W repertuarze koncertowym orkiestry pojawiły się koncerty fortepianowe E. Griega, L. van Beethovena, F. Chopina, F. Liszta, S. Rachmaninowa, M. Ravela i bardzo długa lista koncertów na instrumenty orkiestrowe (patrz: spis utworów wykonywanych publicznie).
W latach 1990 - 2014 PMOS zagrała ponad 110 koncertów. Około 50 miało miejsce w w Sali Koncertowej OSM w Bytomiu, 35 - poza siedzibą orkiestry (w tym aż 15 w FN w Warszawie) i około 30 koncertów za granicą. Z orkiestrą zagrało ok. 160 solistów - m.in. Wojciech Świtała, Agnieszka Świtała, Beata Bylińska, Zbigniew Raubo, Krzysztof Jakowicz, Kuba Jakowicz, Roland Orlik, Piotr Pławner, Dorota Kwiecińska, Jacek Muzyk, Piotr Janosik (patrz: spis solistów występujących z PMOS).
W czasie 25 lat pracy z Andrzejem Affeltowiczem orkiestra wyjeżdżała 4-krotnie na tournee do Danii (Aarchus, Hadsund, Hirschals), 3-krotnie do Niemiec (Lorach, Bazylea, Erkelenz, Heisburg), na Aberdeen Festival (Szkocja 1993) i Festiwal "Et in Terra Pax" do Wiednia (1995) na zaproszenie Yehudi Menuhina.
W Polsce występowała na Spotkaniach Orkiestr Młodzieżowych Polski Południowej (Bielsko-Biała 1993), na Festiwalu Orkiestr Młodzieżowych (Wrocław 2010), Festiwalu "Szalone Dni Muzyki" (Opera Narodowa 2011), Dni Muzyki Organowej (Cieszyn 2013).